中国是文明古国，也是礼仪之邦，自古讲究“民以食为天”，崇尚饮食礼仪。在数千年的历史中，礼一直是中国人行为规范的核心，而礼的产生乃是始于饮食。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食。”可以说，中国饮食礼仪从古至今，由上到下，成规成矩，一以贯之。
饮食礼仪是指在饮食活动中成文的礼数，它是在饮食习俗基础上形成的。最早出现的饮食礼仪，与远古的祭神仪式直接相关。对此，《礼记·礼运》作了记载，大意为：原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，在地上凿坑当做酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土鼓，以此来表示对鬼神的敬畏。后来饮食礼仪由人与神鬼的沟通发展成人与人的交际，以便协调日益复杂的社会关系，逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”，奠定了古代饮食礼仪的基础。饮食礼仪也逐步起到“经国家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用。
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是指钱。
口粮，泛指一切入口的食品。
1、居民日常生活食用的食品。
2、指薪饷。
《二十年目睹之怪现状》第九九回：“但是你每月的口粮都给了我，你自己一个钱都没了，如何过得？”
3、 军队、官府按人发给士兵、夫役的食粮。
4、 每人日常生活所需要的粮食。
周恩来?《关于经济工作的几则电文·藏富于民》：“城市也是这样。多报人口，口粮就多算了。”?郭小川?《刻在北大荒的土地上》诗：“节省些口粮作种籽，用扛惯枪的肩头把犁耙牵引。” 杜时国 《河南农民沧桑》：“现在农民的口粮中的细粮，约占百分之七十五。”
扩展资料
口粮主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。
1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。
2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。
3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
百度百科—口粮
有长辈在时，是这样的
附加：
吃饭座位 北为尊，宾主各有位置
筷子分阴阳（上面的方为阳，夹菜端圆为阴；现在筷子不注重啦）
如果有人以筷子或匙盛食物给你时，不要以筷子去接，应该以碗或碟子。
吃饭时，不要用自己用过的以筷子来夹桌子上的食物，应小心用单独准备的将那一块取出。
当两人同时夹桌子上的食物时，避免双方筷子互撞或跨越别人的筷子，那会被认为是一种不礼貌的举动。
吃饭时不应当有响声，应抿嘴细嚼慢咽。（是不言寝不语！）
长辈和客人要坐在里面，就是面对上菜的地方，要给客人倒酒照顾客人 最好有一双不用的筷子 用这双筷子给别人夹菜。还要主动和客人喝酒。最好不要喝多 那样会很失身份
吃东西不要急,要知道给老人夹菜
坐有坐相，站有站相，吃也是有吃相，从吃相可以窥见人的性格。
餐具齐全，举止优雅，这样的人自觉、自律性都很强。
狼吞虎咽，手足并用，这样的人追求效率，但往往脾气火爆，阴晴不定。
风卷残云，有滋有味，这样的人是管理型人才，不但能吃出效率，还不会因吃得太快而错过美味。
中规中矩，细嚼慢咽，这样的人做事有条不紊，按部就班，是优秀的“管家型”人才。
口味奇特，胡乱搭配，这样的人富于创造性，思维活跃。
夹菜徐而有序、细嚼慢咽之人：心细，有耐性，也是拥有研究心之人。
吞咽快速之人：会是急性子的人，虽有果断力，但经常会流于鲁莽及冲动，如遇杂乱难理之事，则无法静下心来谋求解决之道。
以食物或以碗就口之人：较有荣誉感及优越感，其人之自信心平实，且自尊心强。
以口就食物的人：做事较草率，虽然个性随和，但也随便些。
吃饭时，眼珠子骨碌碌的盯着几样较合其口味菜肴的人：此人往往是位个性猴急，贪图心、虚荣心强的人。
吃咽时，无咀嚼及吞咽声，且肩臂不妨害邻座之人：是位懂得洁身自爱，且重理智之人。
吃饭时，张开双臂，扒饭迅速，嘴里喳喳作响之人：欠缺教养，也是位我行我素，听不进好言相劝之人。
夹菜时，将筷子在盘子里翻挑嗜爱食物之人：公共道德心较为薄弱，做事往往只为达到目的，而不择手段，私心重，品德修养有些不及格。
附：
转德国心理学家格伯特关于吃相可以找到完美的丈夫研究发现。格伯特把男性的吃相归纳为四种类型。
“混合型”：这样的人喜欢把主菜、配菜与酱汁等所有食物混在一起吃。这种男人往往喜欢女强人，不喜欢自己决定事情。所以希望伴侣保护自己小鸟依人型的女性，千万不要同这种吃相的男人深交。
“先洒调味料型”：在菜还未入口之前就会先洒上酱汁和调味料。这种男人专横独断，思想保守，控制欲与权力欲极强，一有机会就会作威作福。他要的是上得厅堂，下得厨房的女性。
“玩食物型”：喜欢自得其乐地拨弄盘中的食物，排成美丽的图案。这种男人是令人愉悦的好伴侣。他们多半性格开朗，富有同情心，擅于交际，懂得分享。可以与女性白头偕老，也有潜力成为好爸爸。
“先吃配菜型”：这种人会匆匆吞下配菜，再享用牛排等美味的主菜。这样的人事事以自己为先，自私自利，不容易与人剖腹深交。碰到这种男性，聪明的女人应及时分手，以免日后后悔。
四食（佛光大辞典），指长养有情生命之段、触、思、识等四种食物。系「九食」之一部分。又作世间食。
1、段食，欲界以香、味、触三尘为体，分段而饮_，以口、鼻分分受之。就是指人道或者一些天人的吃饭方法。就是隔一段时间就饿了，就要吃饭。
2、触食，又作细滑食、乐食。以触之心所为体，对所触之境，生起喜乐之爱，而长养身者，此为有漏之根、境、识和合所生。也就是指鬼道众生或者神吃法的方法，就是闻一下就饱了的意思。
3、思食，又作意志食、意念食、业食。如人之望梅止渴、精神食粮等。思食是更高级的天人的吃饭方法，指想吃饭的时候，想一下就可以了。
4、识食，有漏识由段、触、思三食之势力而增长，以第八阿赖耶识为体，支持有情身命不坏者，如无***及地狱之众生以识为食。识食是吃饭的最高境界，指天尊，佛菩萨的吃法。
扩展资料：
四食中，段食仅限于欲界，其余三食可通三界，惟依四生五趣之胎生、湿生、人趣、天趣、鬼趣等差别而有所不同。
如大_婆沙论卷一三O载：
欲界具有四食而以段食为主，
***具有三食而以触食为主，
鬼趣具有四食而以思食为主，
湿生具有四食而以触食为主。
出家人应远离之四种谋生方式。
又作四邪命食、四邪食、四邪、四口食、四不净食。即：
(一)下口食，又作下邪，系以和合汤药、种谷、植树等不净方式活命者。
(二)仰口食，又作仰邪，由观视星宿、日月、风雨、雷电、霹雳等作为生计者。
(三)方口食，又作方邪，由曲媚豪势、通使四方，巧言多求而得以活命者。
(四)维口食，又作四维口食、维邪，以学习种种咒术，卜算吉凶等不净方式活命者。反之，唯以清净乞食自活者，称为正命食。
百度百科-四食
吃饭的规矩教养
吃饭的规矩教养，中华是一个礼仪之邦，一些老祖宗传下来的吃饭的规矩教养不能忘也不能丢，所以你知道吃饭的规矩教养有哪些吗？以下分享吃饭的规矩教养，一起来看看。
吃饭的规矩教养1长辈不上桌，晚辈不落座
《***规》有言：“或饮食，或坐走。长者先，幼者后。”
中国的饮食规矩中，讲究的就是长幼有序，对长辈要尊重诚敬。
要让长辈先入座，面朝大门的座位为尊，其他人按照辈分大小、年龄高低依次挨着座。
等人齐了，菜齐了，再动筷子，夹菜时晚辈也要礼让年长的人先落筷，不要自顾自地吃，也不能闷头就离席。
既不抖腿，也不耸肩
坐有坐相，吃也要有吃相。
吃相就是一个人的品相，千万别坐下后就又抖腿，又耸肩。
先不说有句老话：“树摇叶落，人摇福薄，抖腿耸肩霉三代。”
一般人看到这样，都会心生反感，更不用说一边吃饭一边抖腿耸肩了。
所以，吃饭坐姿一定要端正，举止优雅，顾及别人的感受，才能给自己加分，为自己纳福。
手要扶碗，以口就食
俗话说：“手不扶碗穷一世”。
吃饭的时候，一手端碗，一手拿筷，这是祖祖辈辈留下的规矩。
手要扶碗，不仅吃起来方便，也是对粮食的珍惜和同桌人的尊重。
而且，吃什么，就把什么拿到嘴边吃，以口就食，不能把嘴巴凑上去吃。
否则，在别人看来不只是吃相难看，而且内心也十分贪婪。
不夹过河菜，不敲盘子碗
无规矩不成方圆，夹菜也是一样。
夹菜要夹自己跟前的，而不是越过菜的中心，去夹另一边的菜。
这是吃饭最基本的礼貌，如果满盘子扒拉乱翻乱夹，那就是没有教养。
敲盘子，老话说这是批评厨子做的不好吃，敲碗，老话叫“叫花子要饭”。
所以，敲盘子碗都是不允许的，因为这就是没规矩不懂事，只会让人笑话。
筷不立插，酒不反倒
民间有一个习俗，家中有人去世，会在灵前放一碗“倒头饭”，饭上会交叉插上一双筷子，表示对死者的祭奠。
所以饭碗中插筷子是一件很忌讳的事情，家中的老人也会很介意，毕竟不吉利。
酒不反倒，是因为只有在传统祭祖时，才会反手倒茶倒酒。
如果给客人这样倒，相当的不礼貌，对方心里也会十分不舒服。
说“添饭”，不说“要饭”
常言道：“说话的分寸，就是做人的尺寸。”
餐桌上也是一样的道理，在别人吃完了碗里的饭，要给对方添饭的'时候，一定不可以开口就问：“你还要饭吗？”
我们可以说：“你还添饭吗？”
因为“要饭”听起来就像是在骂人是叫花子，说“添饭”才不会有这个歧义，也显得更加礼敬。
儒风君说：
中华是礼仪之邦，老祖宗传下来的规矩，不能忘，不能丢。
就像吃饭的种种规中，看似细枝末节，其实蕴含着深刻的人情世故。
吃饭讲规矩，是修养，也是家风。
过年期间，更应当懂规矩、守规矩，做到有礼有节！
吃饭的规矩教养2吃饭前，不能提前坐下，要等长辈坐下时我们才可坐，坐的位置也有讲究，有上位置、下位置还有两侧位置之分，上位置是长辈坐的位置，我们尽量做两侧位置。
吃饭时，不能端起碗到处走动吃，要坐着在桌子上吃，左手扶着碗，右上拿筷子，如果是左撇子就反之，嘴巴靠紧碗吃，不准把饭掉在地下或桌上。
夹菜时，尽量夹离自己近的那道菜，而且要夹离自己近的一边，不准翻来翻来覆去，东挑西拣，少量夹防止菜掉在桌上。
不准大声说话，不准嘻嘻哈哈，尽量少说话。吃完饭后，不准用力把筷子和碗往桌子上一扔，要轻轻的把筷子碗整齐的放在桌上。
吃饭的规矩教养31、饭前要洗手，洗完手不要随意甩手，水会甩到别人身上，很不礼貌。
2、要等长辈先坐下，晚辈才能坐下，长辈先动筷，晚辈才能动筷。
3、坐有坐相，坐好了，就不要乱动了，不要像***长牙似的，不停乱晃，惹人生厌。
4、别人帮忙倒水时，不要干看着，要用手扶，以示礼貌。
5、给别人递水、递饭，一定要双手递。
6、如果不是饿狠了，吃饭时尽量小口小口的吃，不要狼吞虎咽，大口大口往嘴里塞菜。
7、吃饭时，不能挑菜，夹着哪个是哪个，夹到自己不喜欢吃的了，不能再放回盘里，夹起来，要么吃掉，要么放在自己的碗边，不能把喜欢吃的菜往自己身边拉。
8、给别人夹菜时，要用公筷，不能用自己吃饭的筷子。
9、吃饭时，动作幅度不要太大，以免影响到旁边的人。
10、吃饭时不吧唧嘴，喝汤不发出很大的声音。
