黄皮干去除涩味的方法如下：
1. 清洗黄皮，摘好放进盆子里。用盐水泡浸30分钟左右。
2. 泡浸后清洗一下，将洗净的黄皮放进锅里加水煮，水滚后再煮2分钟左右。
3. 煮好后把黄皮捞出来，等不太热时带上手套去黄皮籽。
4. 把去好籽的黄皮放进锅里，加入冰糖、甘草、陈皮、小许水一起熬制。
5. 中火熬制，注意搅拌，直到粘稠时加入半个柠檬汁，继续搞拌。
6. 再粘稠的时候，即可关火。
7. 然后放烤盘上，烤箱调至干果模式，烤约3小时即可完成，放凉后打包。
按照上述步骤操作即可有效去除黄皮涩味，希望以上信息对您有所帮助。
干黄皮果可以做黄皮果酱
黄皮果酱的做法
市面上常见的有两种黄皮果，一种无核很甜，一种有核微酸，我选择微酸的，因为它的香味比较浓郁，喜欢甜口的可以选择无核。
黄皮果比较招虫，想保持产量就必须打药，所以清洗是非常重要的一个步骤。先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。
清洗完毕的黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮。只留部分果皮的原因是酸黄皮的皮比较苦涩，这个比例能保留住黄皮的风味又能保证比较好的口感。
所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。
把果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。
准备黄皮果约1kg，盐3g，枇杷蜂蜜适量。先将新鲜黄皮果用清水清洗干净，或者适当用盐水搓洗，这样表面的毛和苦涩感就能得到一定程度的改善。将洗净的黄皮果放入盘中，隔水蒸15分钟，放凉后挤出黄皮子，撒上3克盐，搅拌均匀。取一个玻璃罐，放入适量枇杷蜂蜜，然后放入黄皮，用干燥干净的器具搅拌，调匀。不需要太多蜂蜜，把黄皮完全包起来就可以了。盖好，密封浸泡，室温或冰箱保存。想喝的时候拿出适量的水喝，但不宜用开水冲泡。高温会破坏蜂蜜中的活性物质，降低营养价值。建议用40度左右的温水冲泡。郭煌和蜂蜜是营养丰富的食物，不仅可以一起浸泡，而且对健康有很多好处。
