回家吃饭11月份菜谱
奶油老虎虾
材料：虾 红辣椒 黄油 咖喱叶 咖喱粉 淀粉 奶酪 奶油 椰浆 盐
做法：
1. 用油将虾炸熟，变色后捞出，开背；
2. 锅里放入黄油，油化以后放入切成圈的红辣椒、咖喱叶、咖喱粉、奶油、椰浆；
3. 煮开后下入虾；
4. 加入盐、水淀粉、奶酪，奶酪熔化后关火。
西班牙海鲜饭
材料：西班牙大米 鸡胸肉 鱿鱼 鲷鱼 扇贝 甜虾 海虹 蒜 洋葱 白葡萄酒 橄榄油 高汤 藏红花 甜椒粉 芹菜叶 黑胡椒粒 芝士粉 百里香 盐 鸡精
做法：
1. 锅里倒入水，水开后下入海虹，再加些白葡萄酒煮一下；
2. 鲷鱼切成条，鱿鱼切成圈，将扇贝的肉取出，放入锅里煮一下；
3. 热锅放入橄榄油，放入切碎的蒜煸香，倒入西班牙大米翻炒；
4. 洋葱切碎，放入锅里，倒入高汤；
5. 锅里倒入白葡萄酒，放入藏红花，酒色变为橙**后倒入米饭里，加入甜椒粉煮；
6. 鸡胸肉切成小块，放入锅里，加入盐、鸡精；
7. 下入海鲜，加入芹菜叶、黑胡椒粒、芝士粉翻炒均匀，最后放上百里香即可。
南米北面
水煎包
材料：面粉 肉馅 葱 老抽 料酒 香油 黑芝麻 盐
做法：
1. 葱切碎，加入香油腌一会；
2. 肉馅中加入老抽、料酒、盐拌匀，倒入葱里；
3. 面粉中加入酵母粉、小苏打、清水和成面团，发酵后分成大小相同的剂子，并擀成皮；
4. 肉馅包入面皮中，然后醒15分钟左右；
5. 锅内放油，摆进包子，放少许水煎至金**，撒上黑芝麻、葱花，再盖上盖焖1分钟。
肠粉
材料：虾 籼米 生粉 洋葱 美人椒 香菜 姜 蒜 酱油 美极鲜 黑芝麻 盐 白糖 鸡精
做法：
1. 三两籼米、二两生粉混合，倒入一斤水搅拌均匀；
2. 取一小碗加入一钱盐、两钱白糖、一勺鸡精，放入虾，再加入三钱生粉用手抓匀；
3. 洋葱切丝，美人椒切段，姜切片，蒜切块，下入油锅内煸香；
4. 加入酱油、美极鲜、适量水、香菜、糖、盐、鸡精煮开，滗出汁；
5. 蒸笼布在凉水中泡一下，蒸锅开水，上蒸屉，将蒸笼布放在蒸屉上，将米浆浇在蒸笼布上，放上虾仁，隔水蒸成粉皮；
6. 案板上沾些油，拿出蒸笼布，拍些凉水，沿布边轻轻揭起，然后卷起来，切成段；
7. 最后撒上黑芝麻、浇上汁即可。
减肥盛宴
爽口秋葵
材料：秋葵 蒜 鲜贝露 山茶调和油 淀粉
做法：
1. 用淀粉清洗秋葵；
2. 锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆烫约1-3分钟，颜色变为翠绿色时捞出；
3. 将汆烫好的秋葵放入冰水中过一下，沥干水分；
4. 蒜切碎，加入鲜贝露、山茶调和油调汁，最后浇在秋葵上即可。
浇汁排骨
材料：排骨 葱 姜 料酒 蚝油 酱豆腐 老抽 酱油 山茶调和油 魔芋粉
做法：
1. 葱滚刀切段，姜切片，放入排骨中，加入料酒、蚝油、酱豆腐、老抽腌制；
2. 把排骨从腌制物当中取出来，放入盘内，上蒸锅40分钟；
3.温水一碗，将魔芋粉轻轻撒入水中搅拌，再加入酱油、老抽、山茶调和油，浇在排骨上即可。
香煎虾饼
材料：杏鲍菇 胡萝卜 猪肥膘 虾 小葱 料酒 蛋清 番茄沙司 黑椒汁 盐 糖 胡椒粉 淀粉
做法：
1. 小葱切碎，杏鲍菇、胡萝卜、猪肥膘切丁，虾剁成颗粒状；
2. 猪肥膘和虾肉中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、小葱、杏鲍菇、胡萝卜顺时针搅拌均匀；
3. 盘中倒入少许油，将小圈粘上油，再将肉放在小圈中，依次做几个；
4. 平底锅中放入少许油，将肉块放入，煎至两面金黄；
5. 根据个人口味加入番茄沙司、黑椒汁。
健康醪糟的百变吃法
醪糟香蟹
材料：大闸蟹 生菜 鸡蛋 醪糟 大红枣 料酒 芝麻油 盐
做法：
1. 鸡蛋搅拌均,加入适量水、盐、醪糟；
2. 取一大碗，抹上芝麻油，倒入鸡蛋，用保鲜膜封上，放入锅里蒸5分钟；
3. 大红枣掐一下，放入鸡蛋里，再放入大闸蟹和生菜；
4. 醪糟里加入料酒，浇在大闸蟹上；
5. 放入锅里蒸熟，拣出菜叶即可。
醪糟汤
材料：黄花鱼 醪糟 小香葱 香菜 红椒 姜 柠檬 酱油 芝麻油 醋 盐 胡椒粉 淀粉 糖
做法：
1. 黄花鱼浇上醪糟腌制；
2. 锅里倒入食用油和香油，黄花鱼切段，放入锅里煎制；
3. 水淀粉里加入芝麻油、糖、胡椒粉、姜末搅匀；
4. 锅里倒入水，烧开后倒入醪糟，下入鱼头和刚刚调好的水淀粉；
5. 下入黄花鱼，小火煮开；
6.小香葱、香菜、红椒切碎，放入锅里，再加入柠檬汁、盐、醋、胡椒粉、酱油。
家常美味
拔丝鸡蛋
材料：鸡蛋 山楂 冰糖 芝麻 淀粉 盐
做法：
1. 鸡蛋搅拌均匀，加入水淀粉、盐；
2. 锅里倒入油，然后倒入鸡蛋煎至两面金黄，将鸡蛋饼切成菱形小块；
3. 将鸡蛋饼在水淀粉里蘸一下，放入油锅里炸；
4. 抓一把冰糖放入油锅中，小火炒糖色；
5. 倒入鸡蛋饼翻炒均匀；
6. 山楂切碎，和芝麻一起撒在鸡蛋饼上，过凉水食用即可。
叶氏牛排
材料 ：牛排 姜 葱 洋葱 蒜 白梨 胡萝卜 香菇 山药 枣 板栗 银杏 枸杞 清酒 料酒 香油 胡椒粉 盐
做法：
1. 牛排洗净，冷水下锅，加入姜片和葱段，烧开后把表面浮沫撇去；
2. 洋葱切成条状，葱、蒜切碎，白梨切块，加入胡椒粉、香油、盐、刚刚焯牛肉的汤榨成汁，倒入牛肉中腌制；
3. 将牛肉倒入煮锅中，加入清酒、料酒烧开；
4. 胡萝卜切成1公分厚度的块，边缘用小刀修一下，香菇切片，山药切块，和枣、板栗、料酒、清酒一起下入锅中；
5. 出锅前放入银杏、枸杞，再焖5分钟即可。
三椒戏牛尾
材料：牛尾 南瓜 杭椒 美人椒 米酒 葱 泡姜 姜 蒜 花椒油 豆瓣酱 八角 香叶 鲜花椒 鸡精
做法：
1. 牛尾凉水下锅，煮开后撇去浮沫，加入米酒；
2. 杭椒、美人椒切成段；
3. 高压锅内倒入热水，加入葱段、泡姜，下入牛尾，再加入八角、香叶、鲜花椒炖35分钟；
4. 南瓜切开，去瓤，放入锅里蒸熟；
5. 豆瓣酱剁碎，放入油锅炒香，加入姜末、蒜末、美人椒、鲜花椒、花椒油，牛尾和汤一起倒入锅内焖10分钟；
6. 将牛尾拣到南瓜盅里，锅里再加入杭椒、鸡精炒匀，浇在牛尾上即可。
千岛湖鱼头汤
材料：鱼头 猪油 姜 葱 香菜 鱼骨汤 盐 白糖 胡椒粉
做法：
1. 鱼头切十字花刀，便于入味；
2. 锅里倒入猪油，烧化后下入鱼头，加入姜片，煎至两面金黄，倒入鱼骨汤；
3. 加入姜片、葱结煮30分钟左右；
4. 拣出葱姜，加入盐、姜末、白糖、胡椒粉、香菜。
吉庆菜
它似蜜——甜甜蜜蜜
材料：羊里脊 香油 老抽 甜面酱 白糖 淀粉
做法：
1. 羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用香油、老抽、淀粉抓匀；
2. 取一小碗加入白糖、甜面酱、适量水搅匀，调成酱汁；
3. 小半锅花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片，迅速拨散防止粘连；
4. 待肉片成熟后捞起滤油；
5. 将炒锅置于火上，放入一大勺香油烧热，倒入滑好的肉片和酱汁，快速翻炒使肉片沾满酱汁。
龙凤饼——早早得子
材料：黄油 面粉 吉士粉 生粉 淀粉 鸡蛋 枣泥 松仁
做法：
1. 黄油、面粉、吉士粉、生粉、淀粉搅匀，加入鸡蛋、面粉后再搅拌；
2. 案板上刷少许油，将枣泥放在上面，加入松仁揉匀，分成大小相等的段，然后揉成圆球；
3. 将枣泥包入揉好的面团里，然后用特制印模成型，放入烤箱250度烤15分钟。
巧做动物内脏
爆炒肚片
材料：葱 姜 蒜 青椒 红椒 醋 料酒 老抽 干辣椒 大料 花椒 盐 鸡精 糖
做法：
1. 使用盐醋搓洗法清洗猪肚，然后用清水漂洗干净；
2. 凉水下锅焯水，放入高压锅，加入大料、花椒、葱段、姜块煮20~30分钟，捞出后抹刀切片；
3. 青椒、红椒切块，蒜切粒，姜切丝，葱切碎；
4. 锅中放少许油，油热后放入葱和姜，炒香后加入肚片；
5. 最后加入料酒、老抽、青椒、红椒、鸡精、糖、盐、蒜、干辣椒、葱花翻炒均匀。
爆三样
材料：猪肝 里脊肉 猪腰子 青椒 红椒 黄椒 葱 姜 蒜 香油 酱油 醋 料酒 淀粉 盐 糖 胡椒粉
做法：
1. 猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；
2. 猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；
3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；
4. 油锅里下入三样爆炒；
5. 青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；
6. 加入香油翻炒均匀即可。
家常美味
葱爆羊肉
材料：羊腿肉 葱 姜 蒜 料酒 酱油 香油 醋 鸡精
做法：
1. 葱切滚刀块，姜切丝，蒜切粒；
2. 羊腿肉切片，放碗内加料酒、酱油抓匀；
3. 锅烧热放少许底油，下入腌好味的羊肉，快速煸炒至羊肉变色；
4. 加入姜、蒜、葱、鸡精，香油和醋混合，倒入锅中翻炒均匀。
虾仁独面筋
材料：面筋 虾仁 干香菇 姜 葱 料酒 酱油 鸡汁 香油 胡椒粉 淀粉 盐
做法：
1. 面筋撕块，焯水，（开火）捞出；
2. 虾仁改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；
3. 干香菇提前泡发，去蒂，下入油锅里煸香；
4. 姜切片，葱切段，下入锅里；
5. 下入虾仁，加入料酒、酱油、胡椒粉；
6. 下入面筋，加入适量水、鸡汁煮一会；
7. 取一小碗，加入淀粉、泡香菇的水搅匀，倒入锅里；
8. 起锅前加入香油即可。
四椒煸鸡
材料：鸡腿 青尖椒 红尖椒 木耳 干香菇 冬笋 姜 泡辣椒 醋 香油 酱油 料酒 蚝油 白芝麻 黑芝麻 干辣椒 八角 淀粉 胡椒粉 花椒 糖 盐
做法：
1. 鸡腿去骨，浇上香油，用小锤子剁几下，使香油入味；
2. 鸡肉切成块，加入糖、料酒、蚝油、白芝麻、黑芝麻、胡椒粉、花椒抓匀；
3. 料酒里加入淀粉，倒入鸡肉里搅匀；
4. 油锅里放入干辣椒、花椒、姜片、八角煸香，滗出油；
5. 锅里倒入刚刚炒好的油，下入鸡肉；
6. 加入酱油、木耳、泡好的干香菇，冬笋切片，用开水烫一下，倒入锅里；
7. 青尖椒、红尖椒切块，放入锅里；
8. 再加入泡辣椒、盐、醋翻炒均匀即可。
初次见面（豆豉蒸鱼腩）
材料：鱼 柠檬片 生菜 姜 蒜 酱油 料酒 醋 香油 橄榄油 花椒 豆豉 黑芝麻 白芝麻 冰糖
做法：
1. 用柠檬片涂抹鱼身，提鲜；
2. 鱼肉去头去尾，鱼腩切段，撒上料酒、少许醋；
3. 豆豉中加入热水，没过即可，然后切碎；
4. 油锅里放入蒜末、黑芝麻、白芝麻、冰糖、豆豉煸香，再加入香油、蒜末；
5. 取一小碗，加入酱油、醋、料酒调汁，倒入锅中，再加入几粒花椒；
6. 盘底抹上一层香油，姜切片，铺在盘底；
7. 将鱼肉裹上刚刚炒好的料，放入盘中；
8. 撒上橄榄油，再铺上一层生菜，放入锅里蒸。
鱼汤
材料：鱼 香菜 姜 盐
做法：
1. 油锅里放入姜片，下入鱼头和鱼尾煎制；
2. 煮锅里倒入水，烧开后下入鱼头和鱼尾炖；
3. 起锅前加入盐、香菜叶即可。
火焰八爪鸡翅
材料：八爪鱼 鸡翅 葱 姜 白兰地 醋 料酒 酱油 鲜贝露 番茄酱 韩国辣酱 玉米淀粉 盐 胡椒粉 蔬之鲜
做法：
1. 八爪鱼用醋和料酒浸泡一下，使其去腥并得到充分软化，飞水（10秒）捞出；
2. 鸡翅改刀，加入料酒、盐、胡椒粉、蔬之鲜、酱油腌制；
3. 腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉，下入六成热的油锅炸熟，捞出再复炸，这样炸的翅中外焦里嫩；
4. 留少许底油，放入葱丝、姜片煸炒出香味，放番茄酱和韩国辣酱一起小火翻炒；
5. 倒入一碗清水，开锅后下入鸡翅，加入少许盐；
6. 下入八爪鱼，加入鲜贝露翻炒均匀；
7. 将勺子在火眼上烧热，倒入白兰地，点火，浇在菜上即可。
铁板火焰虾
材料：虾 杭椒 美人椒 九层塔 洋葱 蒜 葱 姜 白兰地 柱候酱 海鲜酱 蚝油 料酒 海鲜酱油 胡椒粉 淀粉
做法：
1. 杭椒、美人椒切滚刀段，洋葱、蒜、葱切碎，姜切片；
2. 新鲜的虾开背挑出虾线，加入淀粉抓匀，下入油锅里炸香；
3. 取一小碗，加入柱候酱、海鲜酱、蚝油、料酒、海鲜酱油、胡椒粉拌匀；
4. 油锅里放入葱姜蒜煸香，放入杭椒、美人椒、虾、刚刚调好的酱汁翻炒均匀；
5. 铁板提前烧热，洋葱铺底，盛好菜，放上九层塔；
6. 倒入白兰地，点火。
冬日进补进行时
醋溜木须
材料：羊肉 葱 姜 蒜 鸡蛋 橄榄油 芝麻油 醋 酱油 香油 料酒 淀粉 白糖 盐 花椒
做法：
1. 用热水冲花椒水；
2. 羊肉切片，加入淀粉、料酒、白糖、花椒水抓匀；
3. 葱、姜切碎，蒜切片，再切一部分葱丝；
4. 鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀；
5. 取一小碗，加入醋、酱油、盐、香油；
6. 锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油，下入鸡蛋翻炒均匀，捞出（别太控油）；
7. 锅里再加些花生油，下入羊肉，然后滑炒，炒熟后捞出；
8. 放入葱姜蒜煸香，下入炒好的鸡蛋、羊肉，倒入调好的料汁；
9. 起锅前加入葱丝即可。
香芹羊肉
材料：羊肉 芹菜 青椒 红椒 姜 蒜 芝麻油 酱油 料酒 糖 盐 花椒 孜然
做法：
1. 羊肉浇上芝麻油，用锤子（或刀背）敲松，再抹上些花椒水；
2. 羊肉切片；
3. 芹菜切段，青椒、红椒切块；
4. 锅烧热，放入少许花生油，放入姜片、蒜煸香；
5. 下入羊肉，改小火，加入酱油、糖、盐；
6. 下入芹菜段，加入料酒；
7. 下入青椒、红椒、芹菜叶翻炒均匀；
8. 盛盘后撒上孜然。
柠檬酸菜炒鸭丁
材料：鸭肉 酸菜 柠檬 青椒 黄椒 红椒 姜 蒜 葱 料酒 酱油 橄榄油 芝麻油 胡椒粉 花椒 八角 冰糖 干辣椒 淀粉 白芝麻
做法：
1. 鸭肉切丁，加入柠檬片、料酒、橄榄油、胡椒粉、花椒、八角、冰糖、干辣椒抓匀，用厨房用纸擦掉水分；
2. 锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油；
3. 姜切末，蒜切片，葱切碎，放入油锅里炒出香味；
4. 下入鸭肉，加入酱油提鲜；
5. 酸菜切碎，放入锅里，再加入料酒、适量水翻炒均匀；
6. 料酒里加入淀粉、白芝麻搅匀，倒入锅里，然后滑炒；
7. 青椒、黄椒、红椒切块，放入锅里，再挤些柠檬汁、加入芝麻油，大火炒匀即可。
五香浸带鱼
材料：带鱼 蒜 姜 醋 白酒 大料 酱油 桂皮 香叶 小茴香 干辣椒 白糖 盐 干面粉
做法：
1. 带鱼身上浇上醋，然后用钢丝球给带鱼去鳞，切成段；
2. 蒜拍碎，姜切片，备用；
3. 锅置旺火上烧热，倒入油，带鱼裹上干面粉，放入锅里炸熟；
4. 油锅烧热，放入大料、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、姜、蒜、酱油，倒入适量水，小火熬制料汁；
5. 料汁里再加入醋、白糖、白酒、盐，下入带鱼翻炒均匀即可。
虾兵蟹将
油爆虾
材料：虾 蒜 黄酒 醋 酱油 生抽 白糖 鸡精
做法：
1. 剪去虾腔、虾头、虾脚，在虾的第二节处挑出虾线，用纸把表面水分吸干；
2. 取一小碗，加入5勺白糖、少许醋、酱油、鸡精、生抽搅匀；
3. 锅中放入适量油，待油温达到7~8成热，把处理好的虾倒入炸熟，不要用勺翻动，待表皮略微酥脆捞出，再复炸；
4. 锅中放少许油，油热后倒入蒜片炒香，再将事先备好的酱汁倒入炒制，略微变稠即倒入炸好的虾翻炒片刻，出锅前放一勺黄酒即可。
烹大虾
材料：虾 葱 姜 蒜 橄榄油 芝麻油 料酒 醋 酱油 白糖 盐
做法：
1. 剪开虾背，挑去虾线，挤掉水分；
2. 大葱切滚刀段，姜切片，蒜拍碎；
3. 取一小碗，加入料酒、醋、白糖、酱油搅匀；
4. 锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油，下入大虾煸炒；
5. 放入葱姜蒜炒出香味；
6. 趁热浇汁；
7. 起锅前加入少许盐翻炒均匀即可。
盐焗干贝大虾
材料：北极虾 肉末 扇贝 瑶柱 姜 蒜 小葱 蒜蓉辣椒酱 黄酒 番茄沙司 干辣椒 花椒 糖 胡椒粉 盐
做法：
1.瑶柱撕成丝，姜、蒜、小葱切末，再拿一部分姜切片；
2.油锅里放入肉末，加入蒜蓉辣椒酱、干辣椒、黄酒、番茄沙司、姜末、蒜、小葱、糖、胡椒粉、瑶柱炒匀；
3.虾里加入胡椒粉、黄酒、盐、姜片、刚刚熬好的酱抓匀，放在油纸稍微涩的一面，包住，再包一层锡纸；
4.大量的盐放入锅里干炒，加入花椒炒到微微发黄；
5.砂锅提前烧热，倒入一部分炒好的盐，放入虾，再倒入另一部分盐，小中火焖15分钟；
6.扇贝放入油锅里煎熟，浇上刚刚熬好的酱，和虾一起盛盘。
蟹粉烩银皮
材料：蟹 银皮 姜 料酒 鸡汁 南瓜酱 胡椒粉 盐 淀粉
做法：
1. 先把蟹洗干净，放锅里蒸熟，然后等蟹冷了，就拆蟹粉；
2. 银皮要提前放水里泡开，泡开后，再改刀；
3. 油锅里放入姜末煸香，下入蟹粉煸炒；
4. 加料酒、水、盐、胡椒粉、鸡汁、南瓜酱；
5. 下入银皮，烧开后勾芡。
法式煎鸭胸
材料：鸭胸 牛油果 芥末 意大利黑醋 奶油 白葡萄酒 蜂蜜 肉桂 八角 香叶 陈皮 黑胡椒 盐
做法：
1. 鸭胸切块，加入黑胡椒、盐、蜂蜜腌制15分钟，然后划开皮；
2. 锅里不放油，鸭皮朝下煎制；
3. 放入烤箱200度烤10分钟；
4. 锅里倒入白葡萄酒，加入少许肉桂、八角、香叶、陈皮、意大利黑醋，然后放入奶油一直搅拌；
5. 将汁浇在鸭胸肉上，搭配牛油果、芥末食用即可。
鱼头泡饼
材料：鱼头 五花肉 姜 大葱 蒜 香葱 香菜 料酒 生抽 老抽 醋 黄豆酱 猪骨高汤 番茄酱 八角 花椒 大料 辣椒 盐 白花椒
做法：
1. 鱼头中加入盐、料酒、白胡椒腌制；
2. 五花肉切块，姜切片，葱切段，蒜切得有点断面；
3. 油锅里放入葱姜蒜，加入花椒、大料、辣椒煸出香味，放入五花肉煎一会捞出；
4. 煎制鱼头，待底部煎熟，沿锅边淋入料酒；
5. 再加入生抽、老抽、醋、黄豆酱、适量水、猪骨高汤、刚刚煎五花肉的料、蒜、八角炖煮；
6. 锅里放入花椒干焙，然后用刀碾碎，加入盐、油搅匀，抹在擀好的面上；
7. 将面卷起来，再擀平，放到锅里煎熟，然后改刀成小块；
8. 将鱼头里的葱蒜姜和大料等拣出；
9. 油锅里放入番茄酱煸炒，倒入熬制鱼头的汤煮一会，浇在鱼头上；
10. 搭配香葱、香菜吃即可。
桃花扇
材料：海参 大虾 菠萝 青椒 红椒 锅巴 姜 葱 番茄酱 番茄沙司 苹果醋 糖 盐 白胡椒 干淀粉
做法：
1. 大虾去皮，开背去虾线，背后再多划几刀；
2. 大虾里加入盐、白胡椒、干淀粉腌制；
3. 海参切成马刀片儿，菠萝、青椒、红椒切块，锅巴掰成指甲盖大小；
4. 姜切片，葱切段，锅里倒入水烧开，放入葱姜，下入大虾焯一会捞出；
5. 待水开锅下入海参，再开锅即可捞出；
6. 油锅里放入番茄酱，煸炒出红油，再加入番茄沙司、适量水、盐、糖、苹果醋；
7. 下入菠萝、海参、大虾，加入水淀粉进行勾芡，再放入青椒、红椒；
8. 锅巴放入油锅里炸制，捞出后再淋上热油，倒上刚刚炒好的料汁。
罐焖牛肉
材料：牛腩 洋葱 芹菜 口蘑 胡萝卜 土豆 白萝卜 青蒜 红枣 白兰地酒 番茄酱 面粉 盐 鸡精
做法：
1.牛腩切成寸块，洋葱切碎，放在一起反复揉搓，然后在热水中焯一下；
2. 砂锅里倒入水，放入焯好的牛腩；
3. 芹菜切成大段，洋葱切块，放入锅里；
4. 口蘑切片，胡萝卜切成花状，土豆、白萝卜切成块，焯水；
5. 牛肉里加入盐、鸡精调味，然后将肉拣出来，滗出汤；
6. 将口蘑、胡萝卜、土豆、白萝卜、红枣放在砂锅里，再放入牛肉；
7. 炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙**；
8. 然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，再倒入盛牛肉块和配料的砂锅中；
9. 洋葱片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入砂锅内；
10. 加点白兰地酒和青蒜片稍焖即可。
松露热情果银鳕鱼
材料：银鳕鱼 红鱼子 黑鱼子 树莓 无花果 火龙果 芒果 洋葱 红尖椒 青尖椒 松露 莳萝 鸡蛋 艾素糖 橄榄油 蒸鱼豉油 面粉
做法：
1. 银鳕鱼去皮切块，用莳萝、蛋黄腌制入味备用；
2. 艾素糖放入锅里炒化，用凉水激一下，然后淋在气球上，冷却；
3. 无花果、火龙果、芒果切块，洋葱切碎，红尖椒、青尖椒切粒，松露切片，备用；
4. 腌好的银鳕鱼沾上面粉，用橄榄油煎至两面金黄焦脆，再将松露微微煎制；
5. 热锅凉油，放入切碎的尖椒、洋葱炒出香味，加入蒸鱼豉油翻炒均匀；
6. 气球扎破，慢慢把气放出，将成形的糖罩放在银鳕鱼上，同时可以搭配水果、松露、鱼子食用。
地中海海鲜盘
材料：青口 三文鱼 大虾 洋葱末 蒜 姜 西红柿 胡萝卜 迷迭香 柠檬 香菜 黄油 奶酪 牛奶 料酒 盐 白糖 鸡精
做法：
1. 锅烧热，放入黄油炒化，加入洋葱末、整块的蒜、姜片煸香；
2. 青口取出肉，三文鱼切大块，大虾去头去尾去皮，放入锅里；
3. 加入西红柿丁、胡萝卜丁、迷迭香；
4. 加入盐、白糖、鸡精、奶酪、牛奶、柠檬汁、香菜末、料酒翻炒均匀即可。
土豆泥
材料：洋葱 土豆 火腿肠 黄油 盐
做法：
1. 洋葱切末；
2. 锅烧热，放入黄油炒化，加入洋葱末煸香
3. 土豆蒸熟，捣碎，放入锅里；
4. 火腿肠切碎，放入锅里；
5. 加入盐翻炒均匀，撒上黑胡椒即可。
家常美味椰香咖喱鸡
材料：鸡翅 虾头 洋葱 姜 柠檬 黄油 酱油 鲜奶油 奶酪 椰汁 橄榄油 咖喱粉 胡椒粉 黑胡椒 糖
做法：
1. 锅里倒入水，放入姜片煮开，下入鸡翅煮一会；
2. 锅烧热，放入黄油炒化，放入虾头煸出油，捞出；
3. 下入鸡翅，加入酱油提色；
4. 加入咖喱粉、适量水、鲜奶油、奶酪、椰汁煮一会；
5. 转大火，加入胡椒粉、黑胡椒、虾头、糖、柠檬汁翻炒均匀，关火；
6. 洋葱切块，铺在砂锅底，淋上橄榄油，倒入适量水焗一会；
7. 放入刚刚炒好的鸡翅。
奶油蘑菇大虾
材料：虾肉 迷迭香 鸡蛋 口蘑 洋葱 黄油 奶油 料酒 鸡汁 淀粉 盐 鸡精
做法：
1. 口蘑切片，洋葱切碎，虾肉开背去虾线；
2. 黄油放入锅里炒化，下入口蘑炒出水，加入洋葱翻炒，捞出；
3. 放入食物料理机中，加入热水打碎；
4. 虾肉中加入盐、料酒、鸡蛋清腌制；
5. 虾肉加入淀粉搅匀，锅里倒入热水煮开，放入虾肉，再下入白玉菇、蟹味菇煮一会捞出；
6. 将打好的蘑菇酱放入锅里，加入奶油、盐、鸡精、鸡汁烧制底汤，盛盘，放上虾肉、白玉菇、蟹味菇、迷迭香即可。
五香牛肉豆腐煲
材料：牛肉 鸡蛋 豆泡 蒜 酱油 盐 糖 鸡精 大料 花椒 干辣椒 胡椒粒
做法：
1. 牛肉切块，
2. 热锅凉油，放入大料、花椒、干辣椒、胡椒粒煸香；
3. 鸡蛋煮熟，用刀划几下；
4. 下入牛肉、豆泡，加入盐、糖、鸡精、酱油、适量水、鸡蛋、蒜炖熟。
椒香虾球
材料：虾 生菜 青尖椒 红尖椒 豆干 鸡蛋 橄榄油 花椒油 芝麻油 料酒 盐 胡椒粉
做法：
1. 鸡蛋里加入盐、胡椒粉、适量水、芝麻油、料酒搅拌均匀；
2. 虾肉里加入花椒油抓匀，用剪刀剪成两段，放在鸡蛋里；
3. 放入锅里蒸熟，拿出；
4. 用一个稍大的盘子盖上，倒扣过来；
5. 青尖椒、红尖椒切成粒，豆干切条；
6. 锅烧热，放入橄榄油、花椒油，下入豆干、尖椒翻炒均匀；
7. 拿一片生菜，放入虾、鸡蛋、尖椒豆腐干卷着吃即可。
步骤
1.光鱼去掉内脏洗干净
2.将鱼肉批下来
3.准备葱姜
4.将鱼肉和葱姜一起剁细
5.放入盆中
6.茼蒿少许，洗干净控水
7.将茼蒿切末
8.盆里加入五花肉馅
9.加入茼蒿
10.倒油后，加入酱油
11.倒少许料酒去腥
12.放盐和少许香油
13.和好的饺子馅
14.面滚成细条
15.切剂子
16.擀皮，鱼饺子的皮一定要薄
17.开始包
18.包饺子完工
19.上锅下饺子
20.出锅
换还是不换？我想起了基冈。
上点年纪的英超球迷，特别是曼联球迷，记忆里应该还有这一幕。基冈冲着镜头，高喊：“那我就爽了！”基冈的执教远不如踢球，连成功都算不上。基冈带过纽卡斯尔两期，又在富勒姆、曼城和英格兰队留下足迹。他的水平也就够带英冠冲超，带英超保级。再多就是苛求。他能混教练这行，就像无数同行和前辈，靠球员时代的光环。笑话一个失败的人，人之常情。但有一点，基冈非常爷儿们。发现自己力有不逮，察觉工作环境恶化，他毫不犹豫离开。
足坛已经没有基冈。
瓜迪奥拉、克洛普、齐达内和基冈是两回事。这些人也会毫不犹豫离开，但绝不是被迫。他们爱惜羽毛，俗话就是“要脸”。瓜迪奥拉离开巴萨，因为某些大牌与他离心离德；克洛普离开多特蒙德，因为再也带不动年年被挖的二流球队；齐达内离开***，因为俱乐部和自己的思路出现本质分歧。***巴萨的帅位，是职业教练的圣杯。能执教任意两家一次，哪怕数月，足慰平生。瓜迪奥拉放手了，齐达内放手了，还是两次。这叫来得神奇，走得***。绝大部分教练，无论多么“特别”，舍不得眼前的荣华富贵，做不到适可而止。
索尔斯克亚连基冈都不如。还有什么要证明？还有什么值得期待？你的水平，一年前***出局已经见底。随后英超有望争冠，被甩12分；足总杯有望争冠，完败给本轮对手莱斯特城出局；欧联有望破茧，被一帮老弱残兵逼得互射点球，输得无话可说。
还好，赛后奥莱没有说一番“特别”意味深长的废话，老老实实承认：首发马圭尔，我打错了算盘；国际比赛日期间反复琢磨为什么成绩达不到预期（却没有改变的方案）；我们不配拿分。巧了，博格巴也适时跳出来讲话：“我们不够成熟，老是丢一些太随意太混账的球。”片汤话，毫无营养。一个花了4个多亿，另一个每周30几万落袋，一说到输球都是“我们……”。
换帅，在别家俱乐部家是常便饭，到了曼联，复杂得让人发笑。有人拿奥莱的困境，和弗格森破茧之前的低靡相比；有人把曼联近期滑坡归咎于C罗重返曼联；有人信誓旦旦：这是一条正确的道路，你行你上？他们咄咄逼人地质问：换谁？你能担保新来的一定比奥莱强？这已经不是无知和愚蠢，而是谵妄和疯狂。
曼联的问题“料坚且足”，绝非单纯换帅就能解决。但换帅是解决问题的第一步。奥莱这句话发人深省：“我们要拼每一个球，拿下每一次拦截……”这都是职业球员的基本面，这么郑重其事提出来，让人陡生不祥的预感。球员放弃拼搏，最可能的原因，就是放弃了教练。而放弃教练的最大原因，必然是“跟你混，没肉吃”！
球员时代的光环，最多能保你两年，两年内大家看不到希望，除了怠工，还有什么办法迫使俱乐部做出改变？转正后的两年里，奥莱那条“正确道路”走成啥样？防守不见改善，频繁重复低级失误，是最大的政治不正确。买了马圭尔和万-比萨卡，又添特莱斯和瓦拉内，结果多数事故仍然是后防这个部门。
马圭尔本轮出糗，无论有意无意，是他在曼联两年多业余失误之集大成。只是因为有林德勒夫挡枪，马圭尔现在才被挂出来万箭攒心。拿奥莱和弗格森比，不妨看看弗格森吃进帕利斯特、布鲁斯、费迪南德、维迪奇和埃夫拉之后，曼联防守的变化。提高防守，是教练的基本功，奥莱不及格。找了专职负责定位球攻防的教练，依然没有转机。
其次，DNA是奥莱上位的护身符。曼联的DNA是什么？是赢。没有条件，创造条件也要赢。要取得胜利，夺冠，除了有通盘***，还得有推行的决心和果断。奥莱给人的印象，既无通盘设想，也缺杀伐取舍的狠辣。他带莫尔德，照搬很多弗格森带队的套路，唯独没学到弗格森的果决。妨碍，阻挠甚至破坏曼联夺冠的因素，无论是谁，必须根除。奥莱只想当圣诞老人，让大家“和和美美”地生活在大家庭里，至于谁对他的成功有帮助，谁是唱诗班里的不和谐声音，他要么看不见，要么装作看不见。既然爱当老好人，为什么使用范德贝克和桑乔，有着异乎寻常、令人不解的执拗？
曼联的场面，的确和之前两任不同，更直接，更快。但DNA不是为快而快，快和直接都是途径，目的是拿下比赛。如果这两样一时做不到，奥莱可有别的办法？事实证明：没有。本赛季各项赛事11场，10场4231（另一场433），上季61场有53场，第一个完整赛季61场有44场。第一个完整赛季，奥莱另外用过7套阵型，第二个还有4312和3412轮换，但从今年年初足总杯第3轮对沃特福德开始，他马不停蹄用了29场，至本轮，此阵在各项赛事46场中出现44次。为什么高水平球员多了，套路反而浓缩？曼联恰恰在这段时间丢掉了冲击英超的绝佳时机，足总杯八强出局兼欧联决赛饮恨。
在这个思路下，曼联的场面出现两极分化。进攻朝着个人即兴发挥倾斜，防守越来越模式化丢球，比如左路被打穿，中路接应远射。对手只要照方抓药，进球就有保障。这和范加尔、穆里尼奥下课前的症状几无二致。大部分教练能设计首选方案，少数人更擅长比赛中纠错。两样都强就是大神。奥莱的程式化阵型已经让对手占了便宜，比赛中程式化的换人，又频频错过止损或完胜的良机。
英媒有篇长文讨论奥莱的带队“风格”，提到他倾向于“放权”。比赛中，要么是费兰要么是卡里克出面，奥莱极少这么做。这让人想起范加尔那两年，吉格斯代他宣读圣旨。首选方案和B***都差，那就不仅仅是性格或者运气的问题，而是水平只够混挪超，遑论曼联。
总有人念念不忘连续两季打进前四，选择性忽***频杯赛掉链子。埃里克森的例子值得一提。埃里克森带三狮连续3次走到大赛八强，每次都被斯科拉里干掉。麦克拉伦接盘却连正赛都进不去。于是有人替埃里克森鸣冤：好教练，就是英格兰太糙。埃里克森手里的牌，八强是底线。他也只拿了及格分。这不是“好”而是鸡贼。做得好，努把力，那一届英格兰至少应该进一次四强。但埃里克森是***湖，满足于及格。麦克拉伦的失败，和埃里克森的及格，是两回事。
奥莱第一次前四，本该在末轮前就水落石出，最终谢天谢地谢人。第二个前四，赶上利物浦和切尔西季中拉胯，裁判点球帮忙。和曼城相持之际（第20轮双方差距4分），想方设法主场输了谢菲联，8轮2胜5平1负。曼城奔驰9轮提前撞线。奥莱除了拿“英超客场不败”遮羞，再无更多。
本轮，莱斯特城扯下了这块遮羞布。
曼联输球别怪C罗，好牌验出索尔斯克亚水平
有的教练，给一把烂牌，他能和出满贯。更常见的例子，往往是起手就听，或者每次伸手都进张，别人苦等嵌张，他已经左顾右盼，就等指尖摸出熟悉的图案。可一直到别人把牌摊下来，这哥儿们，早早三飞四飞，还没等来收米的福音。这类教练，命里就只配带弱队，把一群虾兵蟹将凑一块。
C罗重返曼联，给球迷带来希望、欣喜，却给索尔斯克亚出了道难题——怎么用这位老将，何时用，用在哪里？曼联完败给莱斯特城，格林伍德和拉什福德两位子弟进球，是唯一亮点。但你又问：两个进球，都没有C罗什么事，不科学吧？
格林伍德的进球，是他最近闷头带、玩命射的结果。6次起脚进一个，运气不错。拉什福德这个，很标签。藏在对方后防人堆里，盯着最后一名后卫，一俟后场队友通过“一号公路”送来长传，立刻启动，30米内凭绝对速度生吃对手，做成与门将一对一。两个套路，C罗都擅长，年轻那会他要射哪个敢不给？和后卫拼30米短跑，有几个是他的对手？问题来了：你已经有干这两样的后生，何苦赶时髦，迎回C罗？C罗现在的强项是经验、气场和临门一脚，奥莱可曾有相应的部署，最大限度发挥其特长？
自***迎战黄潜，最后时刻绝杀，C罗连续2轮没进球，射门寥寥。本轮最后时刻，他一脚踢呲惹来主队球迷哂笑。上轮迎战埃弗顿，奥莱让他替补，引起极大争议。曼联侥幸没输，C罗下场时面露不悦之色，甚至无心搭理趋前讨要比赛球衣的汤森。赛后更传出弗格森批评奥莱排兵布阵的新闻。
奥莱第57分钟同时换上C罗和桑乔，时间很不“奥莱”——绝大部分换人在一小时之后，如果可能，保不齐还会把最后一张牌留到第100分钟。为什么己方领先，对手还是残阵，先行换人？双换不仅没有带来预期效果，不到10分钟，埃弗顿扳平了。剩下近30分钟，埃弗顿本该还有进球，可惜米纳操之过急，德马雷·格雷又应射不射。
大部分教练过“苦日子”是常态，养得起大牌的俱乐部就那么几家。这也是他们必须吃透业务、苦心研究战法的根源。一旦换个环境，或大牌接踵而至，很多人把持不住。这种情况，考的不仅是业务能力，更有人员管理的技巧——怎么让能力超群的人，把自我融入大我？
博斯克侯爵是只会吃山珍海味的一类，他可能是史上唯一的主教练，手里全是王炸。他需要高深的理论知识吗？不需要，大牌们知道该怎么干。他要做的，是让王炸们甘心情愿为集体付出。在卡瓦尼之前，奥莱手下只有博格巴、马蒂奇、琼斯和斯莫林在欧洲五大拿过联赛，马塔拿过联赛之外的主流奖杯。这或许解释了，为什么奥莱一再容忍博格巴泡病号，容忍他大放厥词；基本不用却一直续约马塔。
C罗和瓦拉内加盟，打乱了奥莱原有的部署（如果真有的话）。没有C罗，曼联还会主打快反，让格林伍德居中充当箭头，让桑乔司职右翼负责输送，拉什福德（马夏尔）在左侧和卢克·肖、博格巴进行地面渗透。如果是这个套路，曼联的场面不会这么狼狈。追了桑乔两年，旨在解决右路传中质量和突破不够的问题。瓦拉内取代林德勒夫，用意是提高后场防空能力。
突然传出C罗要去曼城，曼联顿时慌了手脚。竞技网透露，奥莱主动向 体育 总监默塔夫提出争夺C罗，很快得到俱乐部高层认可批准。不妨这么看：如果弗格森和费迪南德这些人积极推动C罗回归，奥莱作为主教练，却没有一点响应，是不是太不识抬举了？奥莱的举动，迎合了高层的意思，也遂了恩师的心愿。
公关做完，奥莱却未必有使用C罗的预案。将他顶在锋线，是最省心，同时又是最偷懒的做法。这么整，首先是格林伍德不乐意了。他拿球就自己射，是无声的***。没有C罗，奥莱的4231还有变通的余地。有C罗，他就很难打出这个阵型该有的东西。4231的要旨，是让看似两翼的球员拉到中路（这也是很多球队让球员逆足的原因），和进攻中场、中锋形成进攻组合，边卫此时变成边锋，两名防守中场回到古典前卫的角色。
C罗回归后，曼联一次也没这么干过。除了暴打纽卡斯尔，接下来4轮仅赢了西汉姆联，还要拜对方搞砸点球。***险胜比利亚雷亚尔，是另一次个人发挥。特莱斯那一脚凌空，射得好，运气也好。黄潜上半时没打爆曼联，留下被逆转的伏笔。
C罗回归前，笔者已经指出：改三后卫吧，只有这个阵型适合C罗。教练和阵型，总得换一样。
文|林良锋
编辑|肥猫
蟹的组词有螃蟹、蟹黄、蟹肉、蟹钳、蟹腿、蟹壳、蟹爪、蟹膏、蟹粉、蟹柳。
一、部分组词释义：
螃蟹：螃蟹是十足目短尾次目的通称。其头胸包被发达的头胸甲，头胸甲的形状因种而异；头胸甲的形状因种而异。
蟹黄：指螃蟹体内卵巢和消化腺的鲜美部位，橘**、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质的差别。
二、近义词：
1、蟹与虾
虾和蟹都是水生动物，虾是长臂虾科的动物，以鱼、虫、贝类为食；蟹是十足目短尾次目的通称，头胸包被发达的头胸甲，头胸甲的形状因种而异。
2、蟹与龙虾
虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。而蟹是十足目短尾次目的通称，头胸包被发达的头胸甲。龙虾和蟹都是食肉动物，以小鱼、小虾、贝类等为食。
三、例句：
1、蟹黄是螃蟹身上最美味的一部分，每次吃螃蟹我都会特别留意蟹黄的味道。
2、蟹肉炒饭是一道很受欢迎的菜品，它的味道鲜美，让人回味无穷。
3、在品尝螃蟹的时候，我喜欢把蟹腿和蟹钳都拆下来，然后慢慢享用。
4、蟹壳可以用来做装饰品，它的形状很特别，给人一种艺术的感觉。
5、蟹爪是一种中药材，具有清热解毒、舒筋活血的功效。
6、蟹膏是螃蟹身上最肥美的部分，每次吃螃蟹我都会特别留意蟹膏的味道。
7、蟹粉是一种美食调料，可以用来做汤或者炒菜，味道非常鲜美。
8、蟹柳是一种海鲜食品，它的口感鲜美，营养丰富，很受人们喜爱。
9、在烹饪螃蟹的时候，一定要注意火候，否则会影响螃蟹的口感和味道。
10、蟹是一种美味的水产品，它的各种做法和吃法都非常有特色，让人难以忘怀。
1.地里的蛐蟮——成不了龙
2.独眼龙观灯——一目了然
3.独眼龙看告示——睁只眼，闭只眼
4.独眼龙相女婿——一目了然
5.端午节划龙舟——载歌载舞
6.过端午的龙头——光耍嘴，
7.海龙王吃螃蟹——敲骨吸髓
8.海龙王打哈欠——好大的口气
9.海龙王的喽哕——虾兵蟹将
10.寒冬腊月摆龙门阵——冷言冷浯
11.禾草里头藏龙身——农家出英才
12.河里划龙船——同心协力
13.横匾压塌龙王庙——好大的牌子
14.洪水淹了龙王庙——一家人不识一家人
15.皇帝的后代——龙子龙孙
17.跤龙头上搔痒——溜须不要命
18.孔明加子龙——智勇双全
19.烂板桥上的龙王——不是好东西
20.雷婆找龙王谈心——天涯海角觅知音
21.离了水晶宫的龙——寸步难行
22.鲤鱼跳龙门——身价百倍;高升了
23.龙灯的胡须——没人理
24.龙门阵缺人——摆不起来
25.龙王爷打盹——百姓遭殃;四方遭灾
26.龙王爷招亲——水里来,水里去
27.龙嘴上拔胡须——送死;寻死;自己找死
28.老龙王投江——死得其所
29.龙宫里造反——慌了神
30.龙王管土地——管得宽
31.龙王爷打哈欠——好神气
32.龙王爷的后代——龙子龙孙
33.老龙王搬家——厉害(离海)
34.龙王吹喇叭——神气
35.龙王爷出阵——翻江倒海
36.龙王爷发怒——张牙舞爪;百姓遭难
37.驴头插龙角——四不像
38.龙船装狗屎——又臭又长
39.龙王靠边——人定胜天
40.麻布袋做龙袍——不是这块料
41.龙王爷的帮手——虾兵蟹将
42.龙王爷放火——改行
导语：“龙”就是伟大中华民族的图腾，它是一种并不存在、虚构的动物。下面是我收集整理的关于龙的歇后语，欢迎大家阅读参考!
离了水晶宫的龙—— 寸步难行
龙背上刮鳞—— 痴心妄想
龙嘴上拔胡须—— 送死;寻死;自己找死
青龙白虎下界—— 凶神恶煞(杀)
未草里头藏龙身—— 农家出英才
蚊龙翻大海—— 四方遭灾;百姓遭难
蚊龙造反—— 翻江倒海
八月十五看龙灯——迟了大半年
摆龙门阵抱娃娃——两不耽误
长虫夺龙珠——异想天开
长阪坡里的赵子龙——单枪匹马
唱戏的穿龙袍——成不了皇帝
出得龙潭又入虎穴——祸不单行
大水冲了龙王庙——一家人不认得一家人
地里的蛐蟮——成不了龙
独眼龙看书——侧目而视
独眼龙相亲——一眼看中
大龙不吃小干鱼——看不上眼
干鲤鱼跳龙门——弥天大慌
国舅爷坐龙廷——藉着香风上了天
海龙王找女婿——汤里来，水里去
海龙王打哈欠——好大的口气
海龙王的喽罗——虾兵蟹将
海龙王吃螃蟹——敲骨吸髓
寒冬腊月摆龙门阵——冷言冷语
河里划龙船——同心协力
洪水淹了龙王庙——自家人不识自家人
画龙画虎难画骨——知人知面不知心
画匠的儿子——又会画龙，又会画虎
火神爷和龙王爷——专找别扭
蛟龙造反——翻江倒海
蛟龙跌水——兴云作雨
蛟龙跌下水——兴云作浪
蛟龙困在沙滩上——威风扫地
蛟龙头上搔痒——溜须不要命
九龙治水——没雨(余)
京剧龙套——走过场
孔明加子龙——智勇双全
鲤鱼跳龙门——九死一生
鲤鱼跳龙门——碰碰运气
鲤鱼跳龙门——身价百倍
鲤鱼跳龙门——大翻身
鲤鱼跳龙门——想高升
鲤鱼跳龙门——高升了
离了水晶宫的龙——寸步难行
烂板桥上的龙王——不是好东西
两个人舞龙——有头有尾
龙王爷的后代——龙子龙孙
龙王爷的儿子——会凫水
龙王爷的嘴——海口
龙王爷做法——呼风唤雨
龙王爷的横批——风调雨顺
龙王爷的宫殿——冷冰冰的
龙王爷打哈欠——神气十足
龙王爷打呵欠——神气
龙王爷打呵欠——看你这般神气
龙王爷掉在海里——不消你老(捞)
关于龙的传说：
龙的传说——龙王：
龙是中国古代神话的四灵之一。《太上洞渊神咒经》中有“龙王品”，列有以方位为区分的“五帝龙王”，以海洋为区分的“四海龙王”，以天地万物为区分的54名龙王名字和62名神龙王名字。唐玄宗时，诏祠龙池，设坛官致祭，以祭雨师之仪祭龙王。宋太祖沿用唐代祭五龙之制。宋徽宗大观二年(1108年)诏天下五龙皆封王爵。封青龙神为广仁王，赤龙神为嘉泽王，黄龙神为孚应王，白龙神为义济王，黑龙神为灵泽王。清同治二年(1863年)又封运河龙神为“延庥显应分水龙王之神”，令河道总督以时致祭。在《西游记》中，龙王分别是：东海敖广、西海敖钦、南海敖润、北海敖顺，称为四海龙王。
龙的传说——龙珠：
人们在建筑彩画、雕刻、服饰绣品等载体上常见“龙戏珠”(有“单龙戏珠”、“二龙戏珠”等)图案。有朋友问了：什么是“龙珠”?“龙珠”因何而来?“龙戏珠”又是怎么回事?
龙珠是与龙有关的珠。“千金之珠，必在九重之渊而骊龙颌下。”这是《庄子》的说法了。《埤雅》也言“龙珠在颌”。《述异记》讲，“凡有龙珠，龙所吐者……越人谚云：‘种千亩木奴，不如一龙珠。’”上述说法讲了两个意思：一是龙珠常藏在龙的口腔之中，适当的时候，龙会把它吐出来;二是龙珠的价值很高，用民谚来说，就是得一颗龙珠，胜过种一千亩柑橘。
那么，龙珠从何而来呢?龙为什么要戏珠呢?我们知道，珠，是水中的某些软体动物，在一定的外界条件***下，其贝壳内分泌并形成的圆形颗粒，因其有亮丽的光泽而被人们所喜爱，因而被称作珍珠。既然水中的动物能生出珠来，作为水族之长的龙，自然也要有珠而生了枣这该是龙珠神话产生的一个基本思路。
但是，事情好像还不是这么简单。龙是模糊***起来的神物，***的对象有鱼、鳄、蛇、猪、马、牛，以及雷电、云雾、虹霓等等。其中，鳄类和蛇类是卵生的。卵是圆形的，也可以说是颗粒状的，是比珍珠大得多的颗粒。那么，古人会不会把鳄卵蛇卵当作一种“珠”呢?回答是肯定的。古人能将鳄蛇作为主要的***对象，对其卵自然不会忽略;对鳄和蛇来说，卵的意义是重大的，是生命之源，有卵便有鳄、有蛇，进而才有龙。因此，卵是完全可以以“珠”的身份进入龙的生活之中的。那么，龙珠就是龙卵;龙戏珠，实际上就是龙戏“卵”，是龙这个神物，对生命的呵护、爱抚和尊重。其中体现和表达的，是古人的一种“生命意识”，即对转承不息的生命现象的认识、理解和发挥。
民间吞珠化龙的传说为我们的看法提供了注脚：某少年割草(或打水)得一宝珠，此珠放到米缸涨米，放到钱柜生钱。某财主知道后，带人来抢珠。少年情急中将珠放到口里，却一不小心咽了下去。于是口渴求饮，缸水喝干了，又去喝河水、江水。喝着喝着，头上冒出了角，眼睛朝外凸，身子变长出鳞枣化为龙了。这样的传说广泛地流传于四川、浙江、广东等地，从中透示出“珠”的珍贵，以及珠和龙生命相依的关系。
太阳，是我们对“珠”的另一个理解。我们见到的一些龙戏珠图案，尤其是那些二龙戏珠图案，其珠多有火焰升腾，分明是一枚“火珠”或“火球”;下面是滔滔海水，可以理解为火球跃出海面。在人们的视野和观念中，堪称“火球”的，太阳可排在第一。那么，很显然，火球出海也就是太阳出海了。既然是太阳出海，为什么要龙来“戏”呢?这里要引入古人眼中的四方神：东方青龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。太阳是从东方升起的，龙则是代表东方的神物。这样看来，龙戏珠就有太阳崇拜的意思了，该是太阳崇拜和龙崇拜的交融。
龙分雌雄，这是二龙戏珠的图案比较多的原因。如果珠作卵解，就是父母双方共同呵护、爱抚他们的子女;如果珠作太阳解，就是雌雄二龙共迎旭日东升，让灿烂的阳光普照大地。再者，二龙对称，龙体弯长，珠形滚圆，在构图上也具有一种美感。
龙的传说——乌龙：
少华山下的龙潭堡，原先只有十来户人家。村里住着：一家姓刘的父女二人，靠做卖豆腐为生。女儿名珠凤，出落得俏模俊样。有一天珠凤去挑水，钩搭上挂上来一条小黑蛇。她把小黑蛇捉下来放到井台上，说：“怪可怜的，放了去吧!”小黑蛇对她点了点头，一转身窜到井里去了。
珠凤挑水刚进屋，听见背后有人叫她。转身一看，是个二十来岁的漂亮小伙。小伙拉住珠凤的手，在她手心里放了一粒滚圆滚圆的珠子，说：“我是渭河龙君的五太子，刚才在龙潭中戏游，不小心撞在你的钩搭上挣脱不得，多谢大姐救命之恩。这是一颗龙珠，你把它放在水缸里，就不用天天挑水了。往后有啥为难事，大姐只管说一声吧。”说完，顿时不见了影儿。珠凤追出门外，只见井口一团白雾，听得井水哗啦啦响了几声。她觉得像是在梦中一般，再看手里，分明是颗宝珠。进屋后，她将龙珠往水瓮里一丢，哗枣，水花翻溅，泛起满满一瓮清水，尝一口，比那井水还甜，珠凤知是宝物，对谁也没讲，连她亲大也瞒着。只是常常想起乌龙，每天都去井台上挑一担水，偷偷往井里看上几眼。
离龙潭堡四五里的孙家堡住着一家财东尹立先。珠凤他妈死的时候，刘老汉没钱殓葬，借了尹财东十两银子。日子穷，还不起，却常给尹家送些豆腐，全当付了利息。这十两本银尹财东也不催要，乐得一年到头吃豆腐不花钱买。
珠凤姑娘年长一年，越发出落。尹立先贼眼骨碌一转，打起了珠凤的鬼主意。先是请了个能说会道的媒婆，给珠凤说媒下聘礼来了。刘老汉执意不肯，珠凤心性刚烈，提起礼盒子摔到门外，媒婆碰了一鼻子灰。
尹财东知道了，气得直翻白眼，骂道：“老东西给脸不要脸，十两银子的财十几年咧欠着不还。哼!连本带利纹银百两，三天内交来啥说不说，交不来银子枣哼哼!”他眯起眼一声冷笑：“叫珠凤姑娘来顶账!”话传到刘老汉耳朵里，他也没了主意。珠凤只是爬在炕沿上哭，左思右想没办法”等到半夜她大睡定，跑到井台儿上，牙一咬，心一横，大叫一声：“妈，儿跟你来了!”眼睛一闭，纵身扑进井里。
珠凤只觉得头晕目眩，像是腾云驾雾一般。忽听得耳朵边有人呼喊：“珠凤，珠凤妹妹!”慢慢睁开眼一看，原来自己不曾落到水里，却躺在乌龙的胳膊上。“乌龙哥!”她像见到亲人一般，伏在乌龙的怀里大哭起来。乌龙劝她说：“珠凤，你的事我都知道，你不要难过。狗财东为富不仁，天理难容，看我收拾这条老狗”……我送你回去吧!”珠凤不肯，他在她耳边一阵悄声絮语，说得珠凤含泪带笑，连连点头。
听得珠凤投井、乡亲们打着火把下井救人。乌龙见有人下来，轻声对珠凤说：“好妹妹，我不送你了。”双手将珠凤托起。下井的人摸到珠凤，连忙绑上绳子，把她救了上来。
夜深人静，珠风把她和乌龙的事从头到尾给父亲学了一遍，老汉听了暗暗惊喜，却又半信半疑。珠风从瓮里捞起龙珠，老汉见果然不是世俗之物，才信了珠凤的话。珠凤跳井得救的消息传到尹立先耳里，老贼捋着鼠须一阵奸笑：“嘿，分明是天公作美。我尹某人家财万贯，金银满箱，再能有这么个美人几，可真是……啊，嘿……”贼眼一转，吩咐下人分头准备去了。第二天一大早，老贼带着一伙家丁朝珠凤家奔去。走到半路，一阵狂风卷着沙石吹得天昏地暗，带来的财礼早刮得没了影儿，尹贼连人带马翻倒在地。狂风过后，老贼一看，财礼虽空，人马俱在，就揉了揉被摔歪的鼻子，带着一帮家院，挥棍舞棒，直奔刘老汉家来抢珠凤。
乌龙见老贼三番事过，仍不知改，待老贼冲到井台边，便现出真形，口含龙珠，喷出一股清泉。一时间电闪雷呜，恶浪滔天，尹贼一伙狼哭鬼嚎，随波翻滚，被冲入渭水河中，喂了鱼鳖。一会儿云消雾散，满天霞光，云端里舞起一条黑色巨龙，龙背上坐着珠凤姑娘。飞到山顶，乌龙卧下歇息，珠凤向父亲和乡亲们挥手告别。
从此，人们就把这村子叫做龙泉村，后来又改成龙潭堡，把龙歇息的山头也起名叫做乌龙山，年代久了，都叫做五龙山了。
龙的传说——百叶龙：
很久很久以前，在浙江北部的苕溪岸边，住着一对勤劳善良的青年夫妇。妻子怀胎一年，生下一个怪胎，似人非人，似蛇非蛇。
老族长知道后，***雷霆，一口咬定这是不祥之物，逼着夫妻俩立即把婴儿卡死。夫妻俩不忍心，就咬咬牙，叫男人掇起脚盆，将婴儿倒入门前的荷花池中。
几天后，妻子下牀，到荷花池中淘米，猛然看见她那儿子从荷花丛中游到石埠上，向娘讨奶吃。娘总是爱儿子的，于是抱起来喂了奶，就这样，她一天三次淘米，就喂儿子三次奶。一天，两天，一直过了三百六十天，儿子渐渐长大，却现出龙的样子来。
这消息又传到老族长的耳朵中，他知道怪胎非但没卡死，反而长大了，大为恼怒，于是想出一条毒计，要宰掉它。
一天中午，这个老头儿身边藏把砍柴刀，偷偷躲在池边树丛里。等到那个女人淘米时，果然看见有条小龙游上岸来向她讨奶吃。
老头儿见状举刀就砍，小龙连忙跃人荷花池中。可是迟了，这一刀，把小龙的尾巴砍了下来，霎时间鲜血淋漓。刚好池中停着一只美丽的大蝴蝶，那蝴蝶见小龙无故受害，没了尾巴，心里十分同情，就立即飞过去，用自己的身子接在它的尾巴上，于是变成了一条美丽的龙尾巴。
就在这时候，狂风大作，乌云翻滚，满池荷花的花瓣纷纷扬扬飞旋起来，那条龙一下子长到十几丈长，骤然从池中跃起来，身上插满了荷花花瓣，直向天空飞腾而去。
那老头儿见到这股气势，吓得昏过去，死了。小龙的娘一见儿子飞人云层，含着眼泪连唤三声小龙，但是小龙已经飞得无影无踪了
自此以后，苕溪两岸每逢干旱，小龙就会飞来降云播雨，使乡亲们获得丰收。长兴一带老百姓为了感谢它，就用彩布做荷花瓣龙鳞和蝴蝶龙尾，制成长兴著名的“百叶龙”，每年春节，人们都要舞龙，用来纪念和庆贺。
白素贞水漫金山寺为何没人敢管，只因她师父太牛，不是骊山老母
在古代，神仙们总是标榜神仙犯法与庶民同罪，但实际上却总是干只许州官放火不许百姓点灯的勾当。普通的老百姓，别说是真有什么十恶不赦的举动，即使是稍微有一点不敬天神的举动，都会动辄受到处罚。
比如，在西游记凤仙郡一回中，凤仙郡首只是在被儿子气得急火攻心时，一怒之下掀翻玉帝的贡品桌，就被玉帝下令，在披香殿设一座面山、一座米山和一把金锁。只有，小鸡吃完米山、小狗吃光面山，蜡烛烧坏锁芯，才能给凤仙郡下雨。
这三个目标何时才能完成？猴年马月之后！所以，这故事也告诉我们，得罪神仙你有猴年马月受不完的罪。
可神仙伤害普通人呢？却是相当廉价的。比如，文殊菩萨陷害乌鸡国王，派青狮精将乌鸡国王推进井中关了三年，没人敢管。若不是孙悟空就此经过，我想乌鸡国王永远都见不到太阳。
文殊菩萨好歹是一名菩萨，所以杀伤还是比较小的，只是敢欺负乌鸡国王一人。而西游记中还有一人，一口气杀光狮驼国所有的百姓，占领狮驼国，自封为妖祖。没错，我说的就是金翅大鹏。可最终的结果呢？血债累累的大鹏一点事都没有，反而升为佛派的首席***----也就是原来无天干的活，看来佛派的***都是你由大反派来干啊！！！
其实，在古代的神魔史上，可不只是还有一人披着善良的外衣，打着为爱牺牲的旗号，却干起杀生的勾当，她就是白蛇---白素贞。
当初，法海强行将许仙扣在金山寺，白素贞“冲冠一怒为老公”，顿时做法请来东海的一干虾兵蟹将，做法求雨、涨水，企图威胁法海。白素贞请来龙王，法海可能会怕，可请来虾兵蟹将，法海会怕么？要知道，法海可是多年的王八曾经，在龙宫的地位远在虾兵蟹将之上。
既然你放看不起我，我这边也不服你，结果双方只能是大战一场，白素贞水漫金山，法海关键时刻一扔袈裟，顿时天上下起砖头，始终让金山寺在大水之上。
双方这样争斗可苦了金山寺附近的群众，瞬间就死伤无数。镇江府可以说是灾民遍地、浮尸摆满街头，真是造孽啊。白素贞与法海斗法，却伤及无辜，你说她应不应该受罚？当然应该。可实际呢？要不是法海抓住这件事不放，天上没有一个神仙愿意出来管这件事。
看到这里，我们不禁要问，白素贞的后台是谁？为何她犯下这么大的罪，就没人敢管呢？有人说，白素贞的师傅是黎山老母，也就是女娲娘娘隐居山林用的名号。
其实并非如此。试想，别的妖精修炼成人形，尚且不能脱掉身上的毒，为何白素贞修炼千年就能有此成就呢？其实全拼她师傅王母的提携。试想，王母随便给白素贞一个蟠桃，岂不就帮白素贞脱掉有毒的妖怪身体么？难怪满天神仙没人敢管白素贞，都是吃天庭这碗饭的，谁敢得罪王母娘娘呢？
龙是中华民族的精神图腾，下面就是我为您收集整理的与龙相关的歇后语有哪些的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
与龙相关的歇后语
1、八月十五看龙灯——迟了大半年
2、摆龙门阵抱娃娃——两不耽误
3、长虫夺龙珠——异想天开
4、长坂坡里的赵子龙——单枪匹马
5、唱戏的穿龙袍——成不了皇帝
6、出得龙潭又入虎穴——祸不单行
7、大水冲了龙王庙——一家人不认得一家人
8、地里的蛐蟮——成不了龙
9、独眼龙看书——侧目而视
10、独眼龙相亲——一眼看中
11、大龙不吃小鱼干——看不上眼
12、干鲤鱼跳龙门——弥天大慌
13、国舅爷坐龙廷——借着香风上了天
14、海龙王找女婿——汤里来，水里去
15、海龙王打哈欠——好大的`口气
16、海龙王的手下——虾兵蟹将
17、海龙王吃海蟹——敲骨吸髓
18、寒冬腊月摆龙门阵——冷言冷语
19、河里划龙船——同心协力
20、洪水冲了龙王庙——自家人不识自家人
21、画龙画虎难画骨——知人知面不知心
22、画匠的儿子——又会画龙，又会画虎
23、火神爷和龙王爷——专找别扭
24、蛟龙造反——翻江倒海
25、蛟龙跌水——兴风作雨
26、蛟龙跌下水——兴风作浪
27、蛟龙困在沙滩上——威风扫地
28、蛟龙头上搔痒——溜须不要命
29、九龙治水——没雨(余)
30、京剧龙套——走过场
31、孔明加子龙——智勇双全
32、鲤鱼跳龙门——九死一生
33、鲤鱼跳龙门——碰碰运气
34、鲤鱼跳龙门——身价百倍
35、鲤鱼跳龙门——大翻身
36、鲤鱼跳龙门——想高升
37、鲤鱼跳龙门——高升了
38、离了水晶宫的龙——寸步难行
39、烂板桥上的龙王——不是好东西
40、两个人舞龙——有头有尾
41、龙王爷的后代——龙子龙孙
42、龙王爷的儿子——会凫水
43、龙王爷的嘴——海口
44、龙王爷做法——呼风唤雨
45、龙王爷的横批——风调雨顺
46、龙王爷的宫殿——冷冰冰的
47、龙王爷打哈欠——神气十足
48、龙王爷打呵欠——神气
49、龙王爷打呵欠——看你这般神气
50、龙王爷掉在海里——不消你老(捞)
51、龙王爷掉在海里——回老家了
52、龙王爷招女婿——汤里来，水里去
53、龙王爷卖酸菜——穷神
54、龙王爷出海——兴风作浪
55、龙王爷出海——撑到海里
56、龙王爷出海——不请你劳(捞)
57、龙王爷的帮手——虾兵蟹将
58、龙王爷发脾气——别(鳖)急了
