蒸鲜鲍鱼需要的时间具体如下：
1、直径小于3厘米的小鲍鱼：蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼。
2、直径为3-5厘米的中鲍鱼：蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。中鲍鱼的尾部较大，煮的时间过短不会凝固比较稀，而且味道发腥影响口感。
3、直径大于5厘米的大鲍鱼：蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼的情况。
蒸鲍鱼的注意事项?
1、蒸鲍鱼时，要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸，这样会使鲍鱼肉发硬不脆嫩，影响口感。
2、鲍鱼蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼继续加热，会使鲍鱼蒸的时间过长，肉质发硬不利咀嚼。
3、鲍鱼蒸出的汁水非常的腥，需要倒掉不要用来做芡汁等使用。
4、鲍鱼本身滋味就非常鲜美，不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味，可以加少量的葱丝、姜丝，浇上热油再食用。
蒸鲍鱼需要5-10分钟，具体要看鲍鱼的大小，其做法如下：
主料：鲍鱼。
辅料：小米辣、蒜、葱末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米油。
1、鲍鱼内脏去掉，清洗干净，鲍鱼肉壳分离。
2、清洗干净后用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用。
3、准备蒜和小米辣，用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎。
4、锅里烧油，烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中，搅拌均匀。
5、倒入适量生抽、蚝油搅拌均匀。
6、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面，等蒸锅水开后再放入鲍鱼，蒸6分钟即可。
7、蒸好后放入适量蒸鱼豉油，再放入葱花，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了。
清蒸鲍鱼的注意事项
1、选择新鲜的鲍鱼：购买鲍鱼时应选择新鲜活泼的鲍鱼。表面应光滑，无异味，并且身体有弹性。
2、储存和处理：将鲍鱼放入冰箱冷藏保存，保持新鲜。蒸鲍鱼前，需要处理鲍鱼，包括去除外壳、内脏和胃肠等部位，注意保留鲍鱼的原汁。
3、清洗鲍鱼：清洗鲍鱼时应将其浸泡于清水中，轻轻搓洗鲍鱼表面，去除表面的污垢。然后用清水冲洗干净。
4、制作蒸鲍鱼的蒸锅：使用宽底的蒸锅，底部可铺上姜片或者蒸鱼豉油，以防鲍鱼粘锅。水量要足够，但不要漫过蒸架。
5、蒸鲍鱼的时间：蒸鲍鱼的时间要根据鲍鱼的大小和个人口味来决定。一般来说，中型鲍鱼蒸8-10分钟即可。可以用筷子插入鲍鱼的身体，如果轻松穿透，说明熟了。
6、调味料：可以根据个人口味加入适量的盐、糖、姜片等调味料，提升鲍鱼的鲜美。
10分钟左右即可。
清蒸鲍鱼的时间不长，只要等待其水开了之后，大火蒸制10分钟左右，其鲍鱼差不多就能够完全熟透。 鲍鱼是一种高蛋白的食物，并且其是软体动物，很容易熟透，所以蒸制的时间不宜太长，时间太长的话，反而会让鲍鱼失去其本身q弹的口感以及鲜美的味道。 同时其营养成分也会有有一部分的折扣，建议蒸10分钟左右即可，可以根据鲍鱼的大小和实际情况来调整时间。
冷水蒸鲍鱼
鲍鱼是需要冷水蒸制的，开水下锅蒸的话，鲍鱼的肉质会突然紧缩，其中的腥味不能够很好的出来，从而会影响鲍鱼的口感和味道。 而冷水下锅蒸制的话，其中的肉质随着温度慢慢升高而成熟，其可以肉质可以熟得很彻底，并且腥味也可以很好的去除，口感会更好。
鲍鱼蒸多久最好吃？
蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；
2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；
3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜；
4、一般5两左右的鲍鱼，俗称2头鲍，蒸16分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜；
5、一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。
蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水？
蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅，不建议热水下锅，理由如下：
1、热水下锅的话，鲍鱼易形状不美观。由于鲍鱼本身蛋白质含量丰富，而蛋白质本身不耐热，鲍鱼直接热水下锅，外层肉质会因为瞬间接触高温而缩紧扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，也影响食欲；
2、热水下锅的话，鲍鱼易口感发老或里面不熟。鲍鱼本身蛋白质丰富，特别是外层肉质，所以当其外层直接接触高温蒸汽时会很快被煮熟而自然缩紧，导致鲍鱼内侧肉质难以再受热，这样蒸的时间短了外面熟了里面没熟不能吃，蒸的长了里面熟了外面发老 也不好吃；
蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。
鲍鱼开锅后需要严格的控制时间，因为时间过长的话可能蒸出来的鲍鱼比较老，吃起来会严重影响口感。鲍鱼的个头稍微大一点的话可以延长两分钟。鲍鱼上锅蒸之前需要用刷子把外壳清洗干净，之后用刀子把肉跟壳分离开来。
清蒸鲍鱼制作方法：
主料：鲍鱼9只。
辅料：蒜末适量、蚝油1汤匙、淀粉1小勺、清水1小碗。
步骤：
1、鲜活鲍鱼洗净。
2、用牙刷刷去群遍的粘液杂质。
3、用利刀插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离。
4、取出鲍鱼清除内脏。
5、在鲍鱼上切十字花刀。
6、将切好的鲍鱼肉放回壳中。
7、然后放入蒸锅大火蒸8分钟。
8、蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒。
9、用60多克的水调一碗水淀粉。
10、炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香。
11、将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油。
12、再次搅匀冒泡即可离火。
13、将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味。
一般鲍鱼在蒸笼上气后蒸8—10分钟左右即可蒸熟，不要蒸的时间过长，否则容易老，影响口感。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
扩展资料：
清蒸鲍鱼的做法
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
参考资料：
鲍鱼蒸10分钟就可以了。
如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当地多蒸1至2分钟。鲍鱼中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，快速蒸熟后食用，味道非常鲜美，爽滑可口。而蒸的时间过久，口感也会变差很多。因此，蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内，以免蒸久了影响口感。
水的沸点是100度，在高温条件下，鲍鱼肉受热均匀，很快就会煮熟了。鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态。这时候就可以将鲍鱼捞出，晾凉食用，直接食用或者蘸酱食用口感最佳，也可以继续烹调食用。
蒸鲍鱼的注意事项
蒸鲍鱼必须是冷水上锅，不能上汽后再上锅。蒸鲍鱼时要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸。鲍鱼蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼继续加热，会使鲍鱼蒸的时间过长，影响口感。
鲍鱼蒸出的汁水非常的腥，需要倒掉不要用来做芡汁等食用。鲍鱼本身滋味就非常鲜美，不需要再加别的调料。如果感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味，可以加少量的葱丝，姜丝，浇上热油再食用。
10分钟。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
扩展资料：
注意事项：
痛风患者不宜吃鲍鱼：痛风患者身体之中有风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，会让痛风得不到很好的护养，痛风会越来越严重。
生病时不能吃鲍鱼：像感冒这些平常的疾病时，是不能食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，加热身体的热度，食用反而加重病情，在生病时一定要忍住，不能因为贪吃而加重病情。
?百度百科-鲍鱼
1、鲍鱼要蒸10-16分钟之间，这样不仅可以保证鲍鱼熟透，也能够帮助人体消化。
2、同时，由于鲍鱼属于海鲜类产品，所以一定要蒸熟后上桌，如果鲍鱼没有蒸熟的话，很容易就导致腹泻腹痛，恶心呕吐的症状发生，所以一定要把鲍鱼蒸熟后食用。
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
扩展资料：
鲍鱼的其他做法：
材料准备：鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子。
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：
5、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
6、洗完澡的肉肉白净了不少
7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。注意：必须开水下锅；必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，鲍鱼的边缘就会变老。
11、倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形。
12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成
